主料
- 白蛤 ：500
- 水瓜 ：500
现代人工作压力大，生活节奏快，饮食经常不规律，长期下去，对胃和身体都十分不好。在这里为大家介绍一款简单易做但营养丰富的汤品，那就是白蛤水瓜汤。白蛤肉细味美、营养丰富，有滋阴润目、润五脏、止消渴、软坚散肿、利尿和降低胆固醇的作用，配上水瓜滚汤，味道鲜甜，口感颇佳。赶快学起来吧！
这种汤用其他的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买时一定要挑选活的（会看到壳微微张开在吐水，一动它就把壳合起来了），如果不新鲜会影响汤的口感，现在市场的贝类多为养殖的，在出售过程中用盐水养着的，所以在家不用浸泡太长时间，调味时也不用放太多盐。
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