超简单酥炸南瓜花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.20 08:16

当人们的生活节奏越来越快，很多人选择回归田园质朴的生活。有的人自己中了菜，但很多人却不知道南瓜的花其实是可以做菜的。小编就要教大家这道特别特别简单的酥炸南瓜花，只需要简简单单的几个步骤，你就可以做出一道味道独特既能下饭又能当小吃的菜！

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主料

• 南瓜花 ：10个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  南瓜花洗净沥净水份。
• 第二步
  将南瓜花的花蕊摘掉。再去掉花梗备用。
• 第三步
  鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，我们只用蛋清（用蛋清调出的糊炸出后是脆的，用蛋黄调出的糊炸出来是酥的）。
• 第四步
  用蛋清加一点点盐，两大勺淀粉和面粉调糊，面粉和淀粉的比例是1：1，调成如老酸奶的稠度，顺一个方向拌匀后继续搅一会，使面糊挑起后能成不间断的线状。
• 第五步
  将南瓜花沾满面糊。油锅烧至八成热，入南瓜花炸制。
• 第六步
  炸至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油。

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