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新奥良烤鸡翅
新奥良烤鸡翅

新奥良烤鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.13 01:58

新奥良烤鸡翅主要是用鸡中翅和新奥尔良肉料烹制而成的。其中鸡中翅肉的营养十分丰富,肉质紧实口感细腻,可以制成不同的菜肴。新奥良肉料的味道浓郁,与鸡中翅一同腌制,形成独特的口感。烤熟的鸡翅成金黄色,口感更嫩,滋味丰富。十分好吃

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主料

辅料

具体步骤

  • 新奥良烤鸡翅的做法图解一
    第一步
    鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解二
    第二步
    严格按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例准备所需材料;
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解三
    第三步
    烤肉料中加入等量的凉开水,用小勺充分搅拌均匀
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解四
    第四步
    将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中,将容器放入冰箱,腌制一晚上。
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解五
    第五步
    腌制好的鸡翅从冰箱中取出,将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上;
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解六
    第六步
    再均匀刷一层蜂蜜
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解七
    第七步
    烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜;
  • 新奥良烤鸡翅的做法图解八
    第八步
    刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右。

烹饪技巧

  • 1.调制料汁一定要按照比例,否则影响口感;2.腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间;3.刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓;4.建议趁热吃,凉了味道会逊色很多;5.如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感。

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婷婷的食博客

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新奥良烤鸡翅 新奥良烤鸡翅
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新奥良烤鸡翅是一种用鸡腿作为主要原材料在鸡腿上添加各种调味品然后进行烤制制作出来的肉食类制品,烤鸡腿的味道真的十分的浓郁,远远的一吸气就能够感受到这种香喷喷的味……

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