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美味鹅掌翼炖海参
美味鹅掌翼炖海参

美味鹅掌翼炖海参

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.19 04:05

鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉质肥美,故常用为必备的美食佳肴。鹅掌的脂肪含量较低,蛋白质含量较高。含有丰富的胶原蛋白,暖胃含津、祛风除湿。这道美味可口的鹅掌翼炖海参,也可以起到很好的药用滋补作用。对体弱多病、卧病在床的人有很好的作用。

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主料

  • 灰刺参 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鹅掌 :适量
  • 鹅翅 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    鹅翅切段,鹅掌整理干净。
  • 第二步
    水发灰刺参除去腹腔内杂物,洗净。
  • 第三步
    鹅掌、鹅翅放清水中煮沸,捞出洗净表面浮沫。
  • 第四步
    放砂锅内加葱、姜、胡椒粉,小火炖一个小时,再放入灰刺参继续炖30分钟,加盐调味。
  • 第五步
    装碗即可。

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