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美味的咖喱猪蹄
美味的咖喱猪蹄

美味的咖喱猪蹄

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.16 11:26

总所周知猪蹄的营养价值非常高,特别补人,老人和产妇经常会吃到猪脚做的菜,猪蹄最常见的吃法是炖着吃,但是比较油腻啦,卤着吃和炒着吃味道还不错,今天我准备做的就是美味的咖喱猪蹄,美味的猪蹄配着咖喱特殊的香味,味道真的让人欲罢不能啊。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄处理干净,冷水入锅加料,水开后煮几分钟
  • 第二步
    立刻放入冷水中冰镇,并清洗干净浮沫。这样处理好的猪蹄有一种很Q的口感
  • 第三步
    依旧冷水入锅,用高压锅压30分钟。朋友们要根据自家高压锅的性能来设定时间
  • 第四步
    猪蹄不易熟软,用这个办法可以缩短之后炖煮的时间
  • 第五步
    压好的猪蹄还是很有韧性,要继续用砂锅炖煮入味
  • 第六步
    把猪蹄和切好的土豆码放在砂锅中,吧高压锅中的肉汤,撇去浮油,也倒入砂锅
  • 第七步
    放入两块咖喱大火烧开
  • 第八步
    根据口味放入适量的糖和盐调味,如果觉得味道够了,可以不用放调料
  • 第九步
    最后用大火把汤汁催的浓稠一些即可关火

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枯萎的叶子

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咖喱猪蹄 咖喱猪蹄
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咖喱猪蹄,这是一道由猪蹄作为主要原材料以咖喱酱作为辅料调味品经过烤制制作出来的肉食类制品,味道十分的浓厚远远的一吸气就能够感受到猪蹄的这种飘香味道,而吃一口猪蹄……

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