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咸肉蒿菜炒茭白主要是由蒿菜和茭白翻炒而成。茭白,是一种常见的水生蔬菜,具有解酒的功效。而蒿菜兼有蒿之清气和菊之甘香,同时,安心气,养脾胃,消痰,利肠胃。二者与咸肉共炒,既可享受蔬菜的清鲜,又可补充十分丰富的维生素,是夏天食用的不二选择。
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咸肉蒿菜炒茭白,咸肉又叫腊肉,是人们对肉的一种吃法,在以前,没有冰箱的年代,鲜肉不宜保存,如果不及时吃掉,放掉第二天就只有坏掉,但是那个年代,还没有畜牧业的年达……
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