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营养开胃鸭子烧排骨
营养开胃鸭子烧排骨

营养开胃鸭子烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 01:26

美味开胃鸭子烧排骨精选上等鸭子和排骨,运用红烧的烹饪方法,这样不仅保证了食材的美味,更能不破坏食材中的营养成分。因为鸭子味道中和了排骨的腥味,使这道菜味道独特,香气浓郁。用最少的调味品制作,保留食材最原始的香味,真真正正的做一道健康美食!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    老鸭切大块、排骨及除冰糖、酿、生抽之外的配料冷水入锅,大火烧开。
  • 第二步
    水开后撇去浮沫,关火。
  • 第三步
    鸭子捞出切块备用。(肉多的红烧,鸭架留着炖汤)
  • 第四步
    冷锅冷油放入冰糖小火慢熬。
  • 第五步
    冰糖熬好后倒入鸭块翻炒。
  • 第六步
    鸭子稍微翻炒后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等翻炒。
  • 第七步
    鸭子翻炒至上色、出油香味出来后放入山楂、酿。
  • 第八步
    倒入适量料
  • 第九步
    倒入没过鸭子的开水焖烧。
  • 第十步
    先大火烧开再中火烧10分钟然后文火烧35分钟。
  • 第十一步
    开盖倒入生抽,加盐。
  • 第十二步
    放入葱花翻炒,中火收汁即可。
  • 第十三步
    开胃鸭烧排骨,好香呢。

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开胃鸭子烧排骨 开胃鸭子烧排骨
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开胃鸭子烧排骨,鸭肉的肉质细嫩多汁,外皮爽口,入口细嫩弹牙,油而不腻,猪排经过腌制后,肉质滑嫩多汁,口感软烂弹牙,入口即化。猪肉富含蛋白质及氨基酸,能为人体补充……

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