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美味牛肉干的制作
美味牛肉干的制作

美味牛肉干的制作

准备时间:5分钟
烹饪时间:4小时
发布时间:2017.04.11 01:58

牛肉干是很多人休闲小吃中的最爱之一。牛肉干非常的好吃,又有嚼劲。是看电影,看电视的绝佳小吃之一。看着幽默的剧,捧腹大笑,一旁还有牛肉干补充能量,满足嘴巴的馋,真是爽啊。不过市场上的牛肉干都很贵。但是自己制作的话,不需要很多钱,就能做出美味的牛肉干了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片,用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块;.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中;
  • 第二步
    .小火加热5分钟左右,不时用勺子搅动,关火之后晾凉;将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上;将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机
  • 第三步
    开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟;运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀
  • 第四步
    结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用;再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上;在剩约8分钟快炒好时,放入孜然粉;盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。

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牛肉干的制作 牛肉干的制作
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我一般去超市喜欢买牛肉干,就是那种不填加任何调料的那种干干的,很有嚼劲的牛肉干,因为我觉得这种牛肉干口感很劲道,嚼着比较香。但是市面上的牛肉干价钱比较贵,而且有……

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