美味的传统蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.18 10:39

鸡蛋具有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化等功效。将鸡蛋与蛋挞皮结合不仅美味而且有营养。深受年轻人们的喜爱。是早餐的必备的营养食品。与豆浆搭配更加美味十足。表皮脆而内嫩。喜欢蛋挞的朋友们都学起来吧。为自己做一份心爱的蛋挞

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主料

• 砂糖 ：50
• 水 ：150
• 牛奶 ：75
• 鸡蛋 ：15

辅料

• 蛋挞皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把水煮沸，加入白糖，搅拌至溶化,然后晾凉待用
• 第二步
  把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀,再加入晾凉的糖水中搅匀
• 第三步
  最后加入牛奶
• 第四步
  把搅拌好的蛋液用筛过滤一下
• 第五步
  用勺子轻轻地把蛋液上的气泡刮走，让蛋液如上图一样干净
• 第六步
  把蛋液倒入挞皮里，注意每个蛋挞的分量要均匀
• 第七步
  烤箱设置上下管发热，220度，进行预热至发热管发红，把蛋挞放置中层烘烤20分钟,其中烘烤至10分钟时,把整盘蛋挞方向换转一下,务求蛋挞能烘烤均匀，最后出炉

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