美味的传统蛋挞

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.08 11:54

美味的传统蛋挞，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感酥软爽滑，是一道常见的面食甜点，其主要是由低精粉等材料经过搭配烤制而成的。美味的传统蛋挞加入新鲜的营养的牛奶，使得这道美味的传统蛋挞奶香四溢，色泽金黄诱人，令人回味无穷。

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主料

• 低精粉 ：135
• 高精粉 ：15
• 黄油 ：20
• 马琪琳 ：100
• 牛奶 ：130

辅料

• 水 ：75
• 低粉 ：10
• 蛋黄 ：两粒
• 糖 ：20

具体步骤

• 第一步
  1、把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。 这期间把马琪琳赶薄待用
• 第二步
  2、将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上
• 第三步
  3、然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。
• 第四步
  4、取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。。。
• 第五步
  5、将挞水原料放一起打匀过筛即可，将挞水放入挞窝6—7成满。 放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。

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