秀色可餐的白馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 10:44

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主料

• 酵母粉 ：5
• 面粉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.适量面粉加适量酵母粉，和成面团，放温暖处发酵至体积增大一倍。
• 
  第二步
  2.发酵好的面团，内部应该呈蜂窝状。
• 
  第三步
  3.取出面团，揉至表面光滑。
• 
  第四步
  4.搓成长条，再切成均匀的小剂子。
• 
  第五步
  5.把小剂子搓成圆形。放置发酵20分钟左右。
• 
  第六步
  6.发酵好的馒头胚摆入蒸锅，开水蒸20分钟左右即成。
• 
  第七步
  7.关火后稍等几分钟后再开锅，取出白馒头。下层有几个白馒头涨个涨得顶着上层的蒸帘了，表皮破了。不影响食用哈。

烹饪技巧

• 白馒头胚放锅中时，要留出空隙，白馒头会涨个的。哈哈。

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