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可口的白馒头
可口的白馒头

可口的白馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 10:36

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主料

辅料

  • 酵母粉 :2
  • 绵白糖5
  • 温水 :100

具体步骤

  • 可口的白馒头的做法图解一
    第一步
    1.中筋粉与白糖同入面盆拌匀;
  • 可口的白馒头的做法图解二
    第二步
    2. 酵母粉用温水化开;
  • 可口的白馒头的做法图解三
    第三步
    3.酵母水加入粉料中,揉成光滑面团,醒发40分钟;
  • 可口的白馒头的做法图解四
    第四步
    4.醒发好的面团,手指沾面,能戳出一个清晰的洞;
  • 可口的白馒头的做法图解五
    第五步
    5.将醒好的面团,在面板上充分揉搓排气;
  • 可口的白馒头的做法图解六
    第六步
    6.分成4个剂子;
  • 可口的白馒头的做法图解七
    第七步
    7.揉成光滑的馒头,入蒸锅醒发30分钟;
  • 可口的白馒头的做法图解八
    第八步
    8.醒发好的馒头,大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟;
  • 可口的白馒头的做法图解九
    第九步
    9. 蒸好的馒头,表皮很光滑。

烹饪技巧

  • 1.馒头要想蒸出来表皮光滑,面一定要揉匀;2.二次醒发要到位,尽量让馒头发大一点。

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