美味白面倭瓜馒头

具体步骤

• 第一步
  1、南瓜去皮,切成薄片，蒸熟备用。
• 第二步
  2、把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥，白糖留下1/5汤匙，其余倒进南瓜泥拌匀。
• 第三步
  3、剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
• 第四步
  4、取一大盆,把面粉倒入，南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上。然后把所有材料用筷子拌匀。
• 第五步
  5、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜,静置1小时，发酵完成。
• 第六步
  6、洒上少许干面粉在发好的面团上。再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形。
• 第七步
  7、桌上洒上干面粉。把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟。
• 第八步
  8、蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上。要注意留空隙。
• 第九步
  9、锅里放冷水。把蒸格放锅里,合上锅盖。中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出馒头。