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鲜美鲳鱼炖土豆条
鲜美鲳鱼炖土豆条

鲜美鲳鱼炖土豆条

准备时间:20分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.07 12:51

鲳鱼是一种极为鲜美的鱼类,而土豆也是被称为地三鲜之一。这两种食材加在一起那就是鲜上加鲜的节奏啊。而且这道菜省时省力,方便可口。此外鲳鱼的汤汁有了土豆的淀粉成分而显得浓稠光亮,而土豆也充分吸收了鲳鱼的鲜味,让人称口交赞!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油1勺
  • 老抽 :1勺
  • 米醋 :1勺
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 五香粉 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、鱼去除内脏,两面切花刀。,土豆去皮,切手指粗细的条。葱蒜切末,姜切片。把葱姜蒜放进小碗里,加一匙老抽,两匙一品鲜酱油,一匙料,一匙米醋,半匙白糖,少量五香粉。把所有调味料搅拌均匀。
  • 第二步
    2、锅里倒油,加土豆条炸至金黄捞出。捞出土豆条之后煎鱼,两面煎至金黄捞出。把调味料倒进油锅里煸出香味 ,加适量清水。
  • 第三步
    3、把鱼和土豆条一起下锅,小火慢炖,二十分钟左右,汤汁收干既可。

烹饪技巧

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心情煮肴

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鲳鱼炖土豆条 鲳鱼炖土豆条
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鲳鱼炖土豆条,说出这个菜名,可能很多人都没有听过,土豆大家都知道,就是土豆切成条,但是鲳鱼大家应该不是很熟悉,鲳鱼是一种十分有营养价值的淡水鱼,因其味美且数少,……

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