美味家常自制米线

具体步骤

• 第一步
  把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样可以节省时间。
• 第二步
  把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。
• 第三步
  把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。
• 第四步
  在锅里加入适量色拉油，加热。加入葱花、西红柿等翻炒入味。
• 第五步
  加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。
• 第六步
  把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下太多。
• 第七步
  让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里。
• 第八步
  然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等佐料。
• 第九步
  最后，把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤。这样一份美味可口的家常米线就做成了。