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家常菜农家椒香鱼
家常菜农家椒香鱼

家常菜农家椒香鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 07:28

农家椒香鱼是一款很简单易做的家常菜,带有一点辣味很开胃下饭。主要食材是草鱼,草鱼是淡水鱼是一种比较常见的食材。草鱼对心血管病人有好处,对肿瘤也有防治的作用,它对水域的要求也很高,所以这个鱼相对来说没什么污染,加上青椒烧制也很开胃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 青椒适量
  • 五香粉 :适量
  • 花椒适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    草鱼处理干净切段。
  • 第二步
    青椒切碎,姜切碎,葱蒜切碎。
  • 第三步
    锅中倒和适量的油,放入鱼煎至两面金黄。
  • 第四步
    另花椒先用油炸香,然后加入鱼段。
  • 第五步
    加入葱头,蒜粒,姜粒炒香。
  • 第六步
    加入适量的高汤煮开,加入盐,生抽,料,五香粉调 味,加入青椒煮香
  • 第七步
    煮至入味后,加入葱花即可。

烹饪技巧

  • 鱼先煎再煮。

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