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美味金针菇番茄黑椒龙利鱼
美味金针菇番茄黑椒龙利鱼

美味金针菇番茄黑椒龙利鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.06 12:46

金针菇番茄黑椒龙利鱼这一道菜其实一般人是很少听说过的。但其实它的美味不是所有人能够体会到了。本着不能让这样一道美味佳肴不见的宗旨,我们今天就发出了这道菜的教程,而且金针菇番茄黑椒龙利鱼它材料丰富,所以适合喜欢各种食材的人,口味也酸酸甜甜的。令人胃口大开。

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主料

辅料

  • 金针菇适量
  • 豆腐适量
  • 水发木耳 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 香菜少许
  • 料酒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.将龙利鱼改刀,片成鱼片,不需要太薄,对刀功要求不是很严了
  • 第二步
    鱼片加姜片、料、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用。
  • 第三步
    番茄加入热水浸泡,去皮!将去皮后的番茄切丁!
  • 第四步
    炒锅烧热,倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出(不喜欢花椒味道的可以省略),爆香葱姜,倒入番茄,炒至糊状,加入热水!
  • 第五步
    待番茄汤烧开后,滑入鱼片,稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳,煮熟之后放入滑好的鱼片,加盐、胡椒粉调味(我家不吃味精,喜欢吃的可以加)!出锅放入香菜点缀!

烹饪技巧

  • 如果觉得番茄味不够浓,可以加些番茄酱!可以放些喜欢的蔬菜

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蕴蕴小厨

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金针菇番茄黑椒龙利鱼 金针菇番茄黑椒龙利鱼
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