美味的腐竹烧块头鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.12 10:30

腐竹烧块头鱼 是我个人比较喜欢吃的一道菜，口感鲜香麻辣，香气四溢，一个人的时候炒上一盘，再配上一碗热乎乎的白米饭，心底止不住的满足感快要溢出来，这道菜的配料虽然要多一些，不过制作过程并不繁琐，品尝之后你绝对不会后悔，即使天天吃也不会觉得腻。

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主料

• 草鱼 ：200
• 支竹 ：100
• 蒜苗 ：100

辅料

• 豆瓣酱 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 酱油 ：少许
• 姜 ：少许
• 蒜 ：少许
• 调和油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1、草鱼切块用盐巴稍微腌一会
• 第二步
  2、蒜头、生姜切片，蒜苗切段
• 第三步
  3、腐竹用油炸一下备用
• 第四步
  4、 锅里放油烧热放入鱼块稍微煎一下
• 第五步
  5、 调入辣豆瓣酱
• 第六步
  6、倒入清水调入酱油焖煮
• 第七步
  7、倒入炸好的腐竹一起焖煮调入料酒
• 第八步
  8、 放入蒜苗调入适量盐巴出锅

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腐竹烧块头鱼

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