豆花儿，也就是所谓的豆腐脑，豆腐脑富含矿物质和维生素，可以均衡膳食营养。花生酱豆花儿是我最喜欢的豆花儿做法，花生酱的香浓醇厚搭配上豆腐脑的柔嫩丝滑，不管是夏天冰镇着吃还是冬天热乎乎的抱着吃，都是一碗接一碗停不下来的节奏哟！
1、不建议用豆浆机直接打磨热豆浆／熟豆浆，因为豆浆机磨豆浆一般都是边磨边煮，这样豆子的组织发生了改变，做豆腐花的成功率低，而且口感也比较差。2、做出来的豆花儿比较酸或者凝固不拢可能是用量没有控制好或者豆浆温度低于85摄氏度。
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黄豆
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