主料
- 黄豆 ：100
- 冷水 ：910毫升
- 内酯 ：2
美味花生酱豆花儿又名豆腐脑是中国有名的一种菜肴，花生酱的香味很浓，再搭配上豆腐的柔软嫩嫩的豆花儿，别提多舒服，夏天可以吃冰镇的豆花儿，冬天更是一碗热乎乎的端在手上，既可以暖手还可以暖胃，一碗接一碗的吃那叫一个过瘾，根本停不下来，而且营养还高。
1、不建议用豆浆机直接打磨热豆浆／熟豆浆，因为豆浆机磨豆浆一般都是边磨边煮，这样豆子的组织发生了改变，做豆腐花的成功率低，而且口感也比较差。
2、做出来的豆花儿比较酸或者凝固不拢可能是用量没有控制好或者豆浆温度低于85摄氏度。
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黄豆
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