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可口清蒸藕丸
可口清蒸藕丸

可口清蒸藕丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.08 05:01

可口的清蒸藕丸,其做法不仅简单,而味美鲜香。其中藕有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。而清蒸藕丸口感清爽,鲜香美味,是一道深受人们喜爱的美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、将藕去节洗净削皮,置小眼铁筛上磨出藕碎,猪肉剁成最细丁,海米用温水泡2分钟后沥干剁细碎,葱切葱花待用
  • 第二步
    2、将藕碎、肉细丁混合拌匀,先放一点点盐调味(因为海米有咸味)
  • 第三步
    3、将海米碎、生薯粉一同放入拌匀,此时再适量添加盐、味精调味
  • 第四步
    4、取一撮乒乓球大小的料,放在掌心中顺同一方向摇晃,摇出圆圆的藕丸
  • 第五步
    5、蒸笼里先垫一片青菜叶,将藕丸放在青菜叶上。(建议一定用青菜叶)
  • 第六步
    6、旺火烧开蒸锅里的水,置上小蒸笼,中大火蒸10-15分钟即可,上桌前,点缀葱花末

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欢喜厨厨房

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