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好吃的豆瓣烧魔芋
好吃的豆瓣烧魔芋

好吃的豆瓣烧魔芋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.06 07:50

这是一道很适合在冬天食用的菜,在冷冷的冬天里,吃上一口辣味十足的豆瓣烧魔芋,身体随之暖和起来,能让人胃口大开。刚出锅的豆瓣烧魔芋,热气腾腾,香气十足,魔芋充分吸收了豆瓣里的味道,中和了它本身的寡淡,十分入味,而且软软糯糯的魔芋入口即化,沙糯可口,鲜香爽口。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解一
    第一步
    原料备好
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解二
    第二步
    魔竽切成大片,葱和姜切末
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解三
    第三步
    起锅烧水,魔竽片下锅煮出多余的碱份后捞出
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解四
    第四步
    起锅烧油,油热后姜葱末下锅爆香
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解五
    第五步
    加入豆瓣酱炒香
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解六
    第六步
    加入一碗清水煮开
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解七
    第七步
    加入魔竽片煮五分钟左右入味
  • 好吃的豆瓣烧魔芋的做法图解八
    第八步
    加盐和鸡精炒匀即可出锅,因为豆瓣是咸的,所以少加盐

烹饪技巧

  • 1,魔芋碱重,下锅焯水除去多余的碱水再制成菜肴更好。2,具说身上有伤者不能吃魔竽,是发物。

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