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美味可口的香芋玫瑰猪软骨
美味可口的香芋玫瑰猪软骨

美味可口的香芋玫瑰猪软骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时40分钟
发布时间:2017.04.06 11:24

香芋玫瑰猪软骨,以香芋、猪软骨为主料烹制而成的一道美味佳肴。香芋淀粉含量高,味道粉糯、甘甜芳香似板栗,有补气健脾养肾之效,与口感爽脆猪肉骨一起炖煮,酥而不烂。并且能吸收熬制出来的汤汁,发挥猪软骨补钙养颜的功效,十分美味可口。

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主料

辅料

  • 生抽 :10
  • 料酒 :30
  • 玫瑰腐乳 :1块
  • 生姜 :10
  • 蒜瓣 :25
  • 洋葱30

具体步骤

  • 第一步
    提前准备好猪软骨和洋葱姜蒜。猪软骨切小块,洗净沥干水分。
  • 第二步
    姜蒜剁碎,洋葱切丝。 倒入猪软骨中。
  • 第三步
    加入料,淋入生抽,加入洋葱,充分拌匀。
  • 第四步
    装入保鲜盒入冰箱冷藏一夜
  • 第五步
    准备好玫瑰腐乳(带卤汁),用小勺压碎,和腌制好的软骨混合拌匀。
  • 第六步
    准备好芋头,去皮洗净。
  • 第七步
    芋头切滚刀块,加几滴生抽簸匀。
  • 第八步
    自制蒸肉米粉倒入猪软骨中,拌匀。
  • 第九步
    拌好米粉的猪软骨倒入芋头上,放入压力锅中,隔水保压35分钟。

烹饪技巧

  • 1、处理好的猪软骨加入调味料腌制一晚更入味。2、玫瑰腐乳色玫红略带甜味,蒸肉加一点很提味儿。3、处理芋头的时候戴上手套,防止手发痒。

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