好吃的橄榄肉末四季豆

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.19 02:06

橄榄肉末四季豆，材料是橄榄菜和四季豆，四季豆一定要煮熟，如果没煮熟会引起中毒，所以在这里提示一定要煮熟。煮熟的四季豆很生脆，很香，再配上有点咸咸的橄榄菜，就更为美味了。咸味适中，下饭很好哦！在早餐是配上大馒头，如果胃够大，我可以吃上3个是没有问题的，配上白米粥，味道更棒！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1准备好原料，葱姜蒜，切末
• 第二步
  2干辣椒剪碎，花椒和麻椒都备好。（其实这道菜用的辣椒量很大，但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。绝对按个人口味增减哦），这个是橄榄菜，超市一般都有卖
• 第三步
  3四季豆切成小段之后，锅中烧水，水开之后放入四季豆烫一下。四季豆不熟容易中毒，所以烫个7分熟可以。
• 第四步
  4肉末中加入少许淀粉，一勺料酒和小半勺的生抽。腌20分钟就好。锅中要放多一点的油。（其实炸也可以），下入四季豆煸炒，开小火慢慢的煸，知道虎皮状。
• 第五步
  5这张清楚点哦。这样就可以盛出来备用了，锅中留少许底油，下入肉馅，均匀之后，也盛出，留油。下入剪碎的干辣椒，花椒和麻椒。（一看我这辣椒少的可怜），再下入葱姜蒜末和四季豆
• 第六步
  6加入这么大的勺子两勺的橄榄菜（橄榄菜有点点咸度的，最后放盐的时候要注意哦），倒入事先准备好的调料汁。一勺的生抽，小半勺老抽，一勺半料酒，白糖适量，出锅前加入少许的盐调味，做好了。

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