家常韭菜炒豆芽

具体步骤

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  第一步
  1.所需材料：绿豆芽200g 韭菜200g 鸡蛋2个。 将豆芽、韭菜洗净摘整齐，韭菜切段；鸡蛋磕在碗里，加盐适量打散。
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  第二步
  2.烧热油锅，放很少油，将鸡蛋液摊成鸡蛋饼。
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  第三步
  3.切成与韭菜一样长的丝
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  第四步
  4.锅中倒入油，爆香葱花。
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  第五步
  5.下绿豆芽，大火炒熟，出锅。
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  第六步
  6.锅中倒入油，爆香姜碎。
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  第七步
  7.下韭菜，大火略炒。
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  第八步
  8.倒入炒过的豆芽，加盐、鸡粉适量，翻炒均匀。
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  第九步
  9.再倒入鸡蛋丝，翻均匀出锅。
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  第十步
  10.清爽可口的【韭菜炒豆芽】上桌开吃。