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酸甜的酸汤南瓜丸子
酸甜的酸汤南瓜丸子

酸甜的酸汤南瓜丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 10:04

南瓜作为瓜类系列之一,由于所含的膳食纤维较丰富受到一部分人的欢迎,又因为南瓜本身甜味较足,受到大部分甜食爱好者的青睐。今天我们所介绍的酸汤南瓜丸子,更是巧妙利用南瓜的甜跟白醋的酸结合在一起营造出味蕾的酸甜感,有一种让人瞬间清爽的感觉,大家不妨一试哦。

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主料

  • 肉末 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 嫩南瓜 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香醋 :适量
  • 香油 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    肉末加鸡蛋液、盐、料、姜汁、鸡精,顺着一个方向搅打上劲
  • 第二步
    南瓜切成小粒,蒜苗、香菜切碎
  • 第三步
    南瓜粒放入肉中,加淀粉、香油搅拌均匀
  • 第四步
    挤成丸子,下温油中炸至丸子全部漂浮在油面时,捞出
  • 第五步
    高汤(或者开水)加盐、胡椒粉、料,下入丸子烧沸,再放香醋、香油调味,撒上蒜苗、香菜
  • 第六步
    装碗即可

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花生君

花生君

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酸汤南瓜丸子 酸汤南瓜丸子
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