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好吃的酸汤南瓜丸子
好吃的酸汤南瓜丸子

好吃的酸汤南瓜丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.03 03:11

丸子的做法有多种,可以跟各种各样的食材搭配,但我最爱的一款还是酸汤南瓜丸子。酸汤南瓜丸子,由各种营养丰富的食材的结合与互补而成,因此,营养价值是挺高的。其次,酸汤南瓜丸子做法简单,只需轻轻松松几步就能吃上美味的酸汤南瓜丸子,口感极佳,回味无穷。

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主料

  • 肉末 :300

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 香醋 :适量
  • 油 :适量
  • 香油 :适量
  • 淀粉适量
  • 嫩南瓜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解二
    第二步
    2.肉末加鸡蛋液、盐、料、姜汁、鸡精,顺着一个方向搅打上劲
  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解三
    第三步
    3.南瓜切成小粒,蒜苗、香菜切碎
  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解四
    第四步
    4.南瓜粒放入肉中,加淀粉、香油搅拌均匀
  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解五
    第五步
    5.挤成丸子,下温油中炸至丸子全部漂浮在油面时,捞出
  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解六
    第六步
    6.高汤(或者开水)加盐、胡椒粉、料,下入丸子烧沸,再放香醋、香油调味,撒上蒜苗、香菜
  • 好吃的酸汤南瓜丸子的做法图解七
    第七步
    7.装碗

烹饪技巧

  • 炸丸子时候要用温油。

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