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香脆薯仔猪肉饼
香脆薯仔猪肉饼

香脆薯仔猪肉饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.03 08:45

薯仔猪肉饼,香脆可口,外焦里嫩,味道香美、颜色金黄。马铃薯含有大量的淀粉、蛋白质、维生素,能很好的补充营养,增强体质,有和胃、调中益气之功效,还能抗衰老。该肉饼,味道香脆、制作简单,不费时,而且易操作,不过脂肪含量过高,高血压患者少食,易腻。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、瘦肉剁烂
  • 第二步
    2、马蹄削去皮,蒜头去皮,小葱洗净,切小丁
  • 第三步
    3、瘦肉加入生粉,胡椒,盐,糖,生抽,油,及马蹄,蒜末,葱花一起顺时间针搅至起胶
  • 第四步
    4、薯仔去皮,切小块蒸熟,压成蓉,加入瘦肉搅拌均匀
  • 第五步
    5、先搓圆,然后一压就成饼快了,也可以搓圆锅中用铲子一压就成饼行了
  • 第六步
    6、锅中放油先煎一面盖上锅盖熟的透点
  • 第七步
    7、一面煎透翻另一面剪熟透就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1、加入马蹄咬一口脆脆的,爽口。薯仔皮是有益,如果是自家种的薯仔可以不用去皮。

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薯仔猪肉饼 薯仔猪肉饼
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