羊肉是秋冬进补的好食材。胡萝卜是一种营养丰富，也是家庭常见的蔬菜。也被称为‘东方小人参’。这道胡萝卜羊肉煲食材虽然不多，但是用料讲究丰富，各种香料的味道完美的混合在一起，味道醇厚，口感绵软，闻到那香气就同时可以填满空荡荡的内心和胃肠。
1.羊肉提前用冷水浸泡，这样能泡出部分血水；泡过的羊肉放入高压锅中，煮开后撇去血沫，就用原汤直接用原汤炖煮更鲜美；2.红萝卜提前用油煸炒一下，能有利于红萝卜素的吸收；再加入刚炖到八成熟的羊肉及汤汁一起煮上十五分钟，再加入点枸杞，最后加入盐等调味，大火收汁即可。
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胡萝卜
姜
羊排
肉桂
八角
花椒
吃不胖的小娃娃
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