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至尊美味蟹蒸蛋
至尊美味蟹蒸蛋

至尊美味蟹蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.02 09:29

有什么菜招待客人的时候可以拿出手亮相?这道至尊美味蟹蒸蛋足以让你收获赞许目光。螃蟹的鲜甜和蛋液的嫩滑,只需要用蒸这一烹饪手法锁住至鲜美味,一道诱人的蟹蒸蛋冒着雾气便呈现在眼前,你大可展出蜜汁微笑,深藏功与名。记得要早点去市场挑选最新鲜的海味!

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主料

辅料

  • 柠檬蒸鱼酱油 :2汤匙
  • 生姜 :适量
  • 小葱适量
  • 白酒 :适量

具体步骤

  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解一
    第一步
    梭子蟹清洗干净后切成块
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解二
    第二步
    准备鸡蛋,白,柠檬蒸鱼酱油,生姜,小葱
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解三
    第三步
    蟹块里加入葱段,生姜和白拌匀腌制片刻
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解四
    第四步
    鸡蛋磕入碗中搅拌均匀
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解五
    第五步
    碗底里先加入一半的葱和姜
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解六
    第六步
    再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解七
    第七步
    沿碗边倒入蛋液
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解八
    第八步
    冷水上锅盖上蒸12分钟
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解九
    第九步
    之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅(可以用鲜酱油或者蒸鱼豉油)
  • 至尊美味蟹蒸蛋的做法图解十
    第十步
    撒上葱花后上桌

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