风味巧克力漩涡蛋糕

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.01 05:19

巧克力蛋糕，想必是很多热爱甜品的人们的最爱。在品尝温润蛋糕的同时，还能感受巧克力带来的绵密丝滑。这一款风味巧克力漩涡蛋糕，在黑色诱人的巧克力蛋糕上，敷上爽滑美味的淡奶油，然后把它们卷起来，让它们充分接触。吃上一口，感受绚烂烟花在脑中的感觉！

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主料

• 鸡蛋 ：200
• 低筋粉 ：250
• 可可粉 ：15
• 水 ：60
• 巧克力 ：100

辅料

• 淡奶油 ：400
• 白砂糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  将鸡蛋黄打成蛋糊，加水，筛入低筋粉和可可粉，加入白砂糖，混合均匀，备用。
• 第二步
  将鸡蛋清打发成泡沫后，倒入上一步的面糊中，拌匀。
• 第三步
  将混合好的面糊倒入扁平的烤盘，上下火170度，烤制20分钟左右。
• 第四步
  将烤制好的蛋糕坯取出，放凉，切成约6cm宽的蛋糕片。
• 第五步
  打发淡奶油，抹在蛋糕片上，卷起来。
• 第六步
  在卷好的奶油蛋糕上撒上巧克力碎，完成。

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巧克力漩涡蛋糕

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