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竹笋的蛋白质是很优越的,我们人体需要的各种营养成分它都有一定的含量,是简单易得的优良保健蔬菜!香脆油爆笋块用到的是春笋,春笋的笋体比其他笋类更加肥厚,美味爽口,除此之外,春笋营养丰富,做法也是多样化的,可荤可素。正是因为做法不同,风味也各异,将春笋炒、炖、煮、煨皆成佳肴。中医临床研究认为,春笋味甘性寒,具有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效。
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油爆笋块这道菜品是由竹笋切成的小块状作为主要原材料采用了爆炒的手法制作出来的美味佳肴,闻起来味道十里飘香,远远的一吸气就能够感受到竹笋的清新味道混合上爆香油的香……
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