面包搭档的西式番茄酱

具体步骤

• 第一步
  这次使用的是不带滤网的搅拌杯，配十字搅拌刀。由于搅拌杯容量不大，食材分两次进行搅拌（若足够大可以一次性放入食材进行搅拌）。
• 第二步
  食材：成熟的番茄3个（约545克），洋葱半个（115克），鲜柠檬半个取汁（或用白醋代替），蜂蜜适量，食盐3克，玉米淀粉5克。
• 第三步
  鲜柠檬半个取汁备用。
• 第四步
  番茄洗净后切丁，洋葱切碎备用。
• 第五步
  将食材分两次放入料理杯中，每次启动搅打1分钟即可。
• 第六步
  取少量榨出的汁液，放入玉米淀粉，搅拌均匀称为淀粉浆。
• 第七步
  剩下的汁液倒进锅里，放入食盐，中火煮至粘稠为止。
• 第八步
  根据自己的喜好放入蜂蜜或细砂糖调味
• 第九步
  然后加入半个柠檬汁，既可以调节酸味，也起到保鲜剂的作用。没有柠檬汁，可以用适量的白醋代替。
• 第十步
  将准备好的淀粉浆倒入，边倒边搅拌，并转为小火加热。
• 第十一步
  煮至浓度适合时关火。
• 第十二步
  做好的番茄酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，盖上盖子，马上倒扣，待完全冷却后放冰箱保存。