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菜谱

酥皮南瓜派

美味的酥皮南瓜派

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.01 07:43

美味的酥皮南瓜派，材料：飞饼皮、南瓜。飞饼皮取出冰箱后很容易就会软化，久了，上面那层塑料膜撕下来就费劲了。南瓜泥很容易弄，南瓜煮熟，用勺子碾碎也可以，南瓜泥要弄得特别细腻，不然裱花嘴挤不出来的，如果实在不行那就放在搅拌机里。这几天天气慢慢炎热了，简单的不能再简单，帮助了像我这种经常忙的工作人。烤出来的派可以减少了平常做零食的劳累。

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主料

鸡蛋：适量
鲜奶油：250
享怡甜麦芽糖醇：200
南瓜：100
飞饼皮：1张

辅料

糖：适量

具体步骤

第一步

1飞饼皮冷冻层取出稍软化后，用1 擀面杖隔着其自带的塑料膜擀成长方形。
第二步

2 撕下上面的一层塑料膜，用刀切成约为15*7cm左右的长方形条，其余飞饼料先保持原样，与长方形条一起放入冷冻层冷冻，让它们变得硬一些，注意长方形条要保持平整。
第三步

3 制作南瓜馅，将南瓜蒸熟后用擀面杖压成泥，然后放入享怡甜麦芽糖醇搅拌，让糖化开，然后自然放凉，再倒入鲜奶油继续搅拌。
第四步

4 取出变硬的飞饼皮，将长方形条下面的塑料膜撕下，移到铺好饼干纸的烤盘，然后将奶油南瓜泥装入裱花袋，斜着来回挤在长方形条上，四周隔开约1.5cm左右。
第五步

5 将余料的飞饼皮切成长条斜着码放在奶油南瓜馅上，然后彼此编织成网状，用蛋液将细条与酥皮粘合起来。
第六步

6 切除多余的边条，在烤箱表面刷一层蛋液，静置20分钟后，放入预热好的烤箱，220度烤约20分钟，直到看到表面变得金黄色即可取出。