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美味的薯条大虾
美味的薯条大虾

美味的薯条大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.09 08:11

美味的薯条大虾是一道美味的菜,可以做菜吃也可以做为零食食用,做法简单通俗易上手,材料也耗费也不多,冷热皆可食用,而且食用方便,营养价值很高,富含丰富的营养元素,促进身体健康的一种食物,薯条大虾的外表金黄,看上去高端上档次,看着都具有食欲。

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主料

  • 青虾 :500
  • 薯条 :适量

辅料

  • 葱,姜,蒜 :适量,我喜欢姜放的多点
  • 豆瓣酱 :一勺
  • 植物油 :适量
  • 鸡蛋 :1个
  • 淀粉 :少量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋打散加入淀粉待用。
  • 第二步
    锅中倒入大量油,先炸薯条。
  • 第三步
    青虾裹1步骤中的蛋糊,放入锅中炸至两面金黄即可
  • 第四步
    锅中留少量的油,葱姜蒜炒香加一勺豆瓣酱,加入炸好的虾,炒均匀后加入薯条,翻炒均匀即可。
  • 第五步
    出锅摆盘即可。(对了,炒虾的时候放了红辣皮子,不辣的呢种,好看)

烹饪技巧

  • 1.薯条炸的干一点,因为放一会会变软2.先炸薯条后炸虾是因为炸完虾后油锅中会有残留物,而且油会变味。会让薯条不够干净漂亮。3.因为加了一勺红油豆瓣,所以一点盐都不需要了,而且一定不能多,多了就会全部都是豆瓣酱的味道。目前想到这么多。

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