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杭州名菜快速电锅版东坡肉
杭州名菜快速电锅版东坡肉

杭州名菜快速电锅版东坡肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.04 12:36

东坡肉,相传为诗人苏东坡所创制,是杭州的名菜,流行于江浙一带,老少皆宜,唇齿留香。要想做上一顿味美软糯,入口即化的东坡肉需要有足够的时间。快速电锅版东坡肉,可以大大缩短烹饪时间,即使是上班族,也能够在工作日下班之余享受美味的佳肴,还不快来试一试。

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主料

  • 带皮五花肉 :1000

辅料

  • 老黄酒 :200
  • 小香葱 :40
  • 鲜姜 :20
  • 鲜味酱油 :70
  • 老抽 :30
  • 花椒2
  • 大料 :1个
  • 桂皮 :1小块
  • 冰糖50
  • 盐 :2
  • 植物油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.先将五花肉洗净
  • 第二步
    2.切成2.5cm的方块
  • 第三步
    3.锅水开放入煮5分钟左右
  • 第四步
    4.捞出放在容器内
  • 第五步
    5.备好所需用料,鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
  • 第六步
    6.炒锅烧热放油,将冰糖放入
  • 第七步
    7.小火炒至糖融化
  • 第八步
    8.快速的将汆好的肉块放入翻炒,动作要快避免糊锅
  • 第九步
    9.加入调好的老抽和鲜味酱油
  • 第十步
    10.翻炒着色
  • 第十一步
    11.将肉放入电饭锅里
  • 第十二步
    12.加入老黄,放上葱姜调料
  • 第十三步
    13.盖上盖,选择万能炖程序,时间30分钟可调
  • 第十四步
    14.时间到开盖即可食用

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快速电锅版东坡肉 快速电锅版东坡肉
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