精致韩式拌面

具体步骤

• 第一步
  小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软
• 第二步
  黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用
• 第三步
  冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干
• 第四步
  把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅
• 第五步
  用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤
• 第六步
  牛肉取出切片备用
• 第七步
  冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜
• 第八步
  加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。