精致可爱石榴乳酪丝绒蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋倒入盆中，加入细砂糖打发至液体滴落后不会立刻消失不见为止； （蛋糕胚）
• 第二步
  2. 筛入低筋面粉； （蛋糕胚）
• 第三步
  3. 筛入红曲粉； （蛋糕胚）
• 第四步
  4. 由下至上翻拌均匀，黄油融化后倒入继续翻拌； （蛋糕胚）
• 第五步
  5. 烤箱预热190度，将蛋糕糊倒入模具内，磕出空气，烤30-40分钟； （蛋糕胚）
• 第六步
  6. 奶锅内倒入清水，放入细砂糖，小火不停搅拌水开后晾凉，倒入君度力娇酒备用； （糖浆）
• 第七步
  7. 将两个蛋黄打入搅拌均匀； （奶油馅）
• 第八步
  8. 奶锅内倒入牛奶和细砂糖，开小火不停搅拌至融化后关火； （奶油馅）
• 第九步
  9. 蛋黄内筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀； （奶油馅）
• 第十步
  10. 将糖牛奶倒入一部分在蛋黄糊里搅拌均匀； （奶油馅）
• 第十一步
  11. 将11部全部倒入奶锅内剩下的糖牛奶中搅拌均匀； （奶油馅）
• 第十二步
  12. 加入自然化开的奶油奶酪不停搅拌至顺滑，期间开小火挥发掉水分，注意奶酪馅的粘稠程度； （奶油馅）
• 第十三步
  13. 将奶油奶酪搅拌到有些粘稠程度； （奶油馅）
• 第十四步
  14. 将黄油打发呈现出羽毛状； （奶油馅）
• 第十五步
  15. 与奶油奶酪混合；
• 第十六步
  16. 将蛋糕片平均切成3片备用；
• 第十七步
  17. 用刷子沾取糖浆刷在蛋糕片上；
• 第十八步
  18. 裱花袋装上奶酪馅，将蛋糕片挤满；
• 第十九步
  19. 在第二片蛋糕片上刷上一层糖浆，让后覆盖到有奶酪馅的蛋糕片上，第三片依照第二片同样操作；
• 第二十步
  20. 将石榴剥好备用；
• 第二十一步
  21. 加入细砂糖打发淡奶油成两倍大，装入裱花袋挤出花纹；
• 第二十二步
  22. 撒上石榴粒。