家常韭菜豆芽炒豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.04 09:29

家常韭菜豆芽炒豆干是一道大家再熟悉不过的家常菜了。豆芽在炎热的夏天里就像一股清凉的绿意给人凉爽的感觉，韭菜一直以它独特的味道征服我们的味觉。豆干富含丰富的蛋白质。油能爆发出韭菜最大的香味，伴随着白色的豆芽，橙色的豆干，连卖相都是这么喜人。

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主料

• 韭菜 ：300
• 豆芽 ：300
• 豆干 ：200

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 醋 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差)
• 第二步
  熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃
• 第三步
  再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可

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