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鲜美的黄豆海带焖鸡翅根
鲜美的黄豆海带焖鸡翅根

鲜美的黄豆海带焖鸡翅根

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.02 04:55

黄豆海带焖鸡翅根是一道十分鲜美的菜,喜欢吃鸡翅的人们可千万不要错过这道菜哦!黄豆的营养价值很高,富含蛋白质,能够健脾养生。而里面的海带可以盖住鸡的腥味,吃起来别有一番风味。烹饪的时间可以稍微长一些,将鸡翅根的肉烧的软烂,这样更容易小孩子咀嚼。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    翅中洗净浸泡去除血水后,用料、姜汁、少许盐腌制1小时
  • 第二步
    用餐巾纸擦干翅中表面水分,放入油锅中煎至两面金黄盛出
  • 第三步
    煎鸡翅的油不要盛出,直接加入葱、姜汁、海鲜酱油、花椒爆出香味
  • 第四步
    加入鸡翅翻炒,再放入海带和黄豆,填入清水没过鸡翅,大火烧开转小火焖炖,待汤汁收干后加少许盐和鸡精,淋几滴香油出锅即可

烹饪技巧

  • 翅中的胶原蛋白含量最高,翅根的胶原蛋白含量较低,所以建议把翅根切去,留着馋的时候炸着吃!

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黄豆海带焖鸡翅根 黄豆海带焖鸡翅根
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黄豆富含蛋白质和人体需要的氨基酸,且氨基酸的比例和人体的比例相近,比较容易消化;海带具有很高的食用和药用价值,富含碘元素,具有降血脂、降血糖等功效,且热量较低。……

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