可口的糟辣白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.03 04:35

糟辣白菜的主要食材是白菜，白菜是平常生活中最常见的菜品之一，虽然平凡却不平淡，可以制作成多种菜肴，或烧或炒，或闷或炖，或煲汤或做成泡菜等等都独具风味。白菜含有多种维生素和膳食纤维，对于人体大有益处，糟辣白菜的口感清爽脆嫩，特别适宜下饭。

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主料

• 糟辣椒 ：适量
• 大白菜 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 香葱 ：适量
• 猪油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将生姜、大蒜、香葱、白菜、猪肉分别收拾洗干净分别放入小碗中备用
• 第二步
  2、将生姜、大蒜切片、香葱切成葱节、白菜、猪肉切成长宽均匀的丝，最后将肉丝和淀粉（蛋清）和在一起分别放入小碗中备用
• 第三步
  3、点火用大火，将适量的猪油或花生油在锅中，灯油热（化）了之后将姜片、蒜片放入锅中炒香然后捞出
• 第四步
  4、将糟辣椒放入锅中炒香，再放入肉丝放下去炒到肉的颜色刚刚发白，最后将白菜条放入锅中一起翻炒直到白菜帮子熟了，再放入再放入食盐、鸡精，白菜叶子一起翻炒，但时间不宜太长不然肉会老口感不好，破坏蔬菜的营养
• 第五步
  5、快起锅时放如葱节略微翻少盛出来

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