美味的家庭版胡辣汤

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟
• 第二步
  2.用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。
• 第三步
  3.黄豆，花生米和海带丝分别泡发。
• 第四步
  4.姜切成末
• 第五步
  5.大葱切成丁
• 第六步
  6.将一半葱丁用小火熬成葱油
• 第七步
  7.把锅放入火上加入高汤或水，大火烧开后，放入面筋撕成的小片，再下入细粉条。
• 第八步
  8.粉条煮到七八成熟时加入白豆腐条，豆皮海带丝，然后加入黄豆花生米，姜末，老抽，盐，味精调好味。
• 第九步
  9.倒入面汁，边加边搅动，然后改为小火煮沸熬粘，最后加入五香粉，十三香，白糊椒粉，葱丁，葱油搅匀后即可。
• 第十步
  10.做好的胡辣汤色红，豆脆，汤绵，麻辣爽口