五花肉烧胡萝卜千张结

具体步骤

• 第一步
  .五花肉切小块放凉水锅里，开锅后焯一会，捞出后冲洗干净沥干水分
• 第二步
  锅里放少量食用油，放入五花肉小火翻炒一会，加适量黄酒。
• 第三步
  放入葱、姜翻炒一会
• 第四步
  放适量生抽。
• 第五步
  放适量老抽不断翻炒上色
• 第六步
  加适量开水，放入花椒和八角，大火烧开后盖盖子小火炖半小时
• 第七步
  这段时间做千张结。把千张切成长条约4×16厘米，再打成结，一张或两张打成结都可以。
• 第八步
  胡萝卜切成块。
• 第九步
  五花肉炖半小时后把千张结和胡萝卜放进去，小火炖二十分钟。
• 第十步
  .这时候食材都已经熟了，把尖椒切成块放入锅里，翻炒几下。
• 第十一步
  加适量盐翻炒均匀就可以出锅了。