美味的五花肉烧胡萝卜千张结

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，把五花肉和千张洗干净控干水分。
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  第二步
  2.五花肉切小块放凉水锅里，开锅后焯一会，捞出后冲洗干净沥干水分。
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  第三步
  3.锅里放少量食用油，放入五花肉小火翻炒一会，加适量黄酒。
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  第四步
  4.放入葱、姜翻炒一会。
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  第五步
  5.放适量生抽。
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  第六步
  6.放适量老抽不断翻炒上色。
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  第七步
  7.加适量开水，放入花椒和八角，大火烧开后盖盖子小火炖半小时。
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  第八步
  8.这段时间做千张结。把千张切成长条约4×16厘米，再打成结，一张或两张打成结都可以。
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  第九步
  9.胡萝卜切成块。
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  第十步
  10.五花肉炖半小时后把千张结和胡萝卜放进去，小火炖二十分钟。
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  第十一步
  11.这时候食材都已经熟了，把尖椒切成块放入锅里，翻炒几下。
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  第十二步
  12.用淀粉加少量水调成水淀粉倒入锅里。
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  第十三步
  13.加适量盐翻炒均匀就好了。
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  第十四步
  14.五花肉烧胡萝卜千张结。