我的小兔子红枣豆浆馒头

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆用清水洗过后加水浸泡3小时以上
• 第二步
  2.将浸泡好的黄豆捞出放入豆浆机桶中，加入洗净去核的红枣和清水
• 第三步
  3.豆浆机接通电源，选择豆浆功能，按启动键
• 第四步
  4.20分钟后豆浆制作完成，将制作好的红枣豆浆倒入480g到揉面盆中放凉
• 第五步
  5.红枣豆浆中加入白砂糖、酵母、全麦面粉、普通面粉揉成光滑的面团
• 第六步
  6.常温下发酵至2倍大小
• 第七步
  7.发酵好的面团进行排气，再次揉光滑后分成若干个小面团
• 第八步
  8.取其中一个小面团，整形成水滴形状
• 第九步
  9.在尖的一端，用剪刀剪出小兔子的耳朵
• 第十步
  10.用红豆装饰上小兔子的眼睛，然后放蒸锅中,按上述步骤做剩余面团，常温醒发15分钟左右
• 第十一步
  11.煤气灶开火，放上蒸锅，水烧开后继续蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅