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美味的家常刀鱼
美味的家常刀鱼

美味的家常刀鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 08:55

刀鱼是一种常见的鱼。处理鱼是这道菜的关键。刀鱼有很多种做法,焖的、煎的、豆瓣的、番茄的等等,口味多重,处理方法也多样。今天介绍的一种方法是以2豆瓣酱为辅料来烹饪的。以前我没有吃过这种鱼,如今学会后觉得味道很不错,因此推荐给大家。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.刀鱼收拾干净洗净切段。
  • 第二步
    2.锅内放适量油,加几粒花椒炸香,放入葱花、姜粉(小男人吃不出姜块了)、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒,然后加适量水。
  • 第三步
    3.最后把刀鱼段放入,煮啊煮,汤汁快收干时加香菜段即可。

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茂茂爱厨艺

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家常刀鱼是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。刀鱼含有大量维生素,对人体大有裨益,适宜多吃。若是想不出晚上吃什么,不如做一道家常刀鱼,就着米饭吃,令人食指大动……

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