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鲜美的蕃茄牛肉
鲜美的蕃茄牛肉

鲜美的蕃茄牛肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 10:28

蕃茄牛肉是番茄和牛肉的奇妙搭配,酸甜的番茄遇上有嚼劲的牛肉,味道浓厚、鲜美酸甜。牛肉的蛋白质含量丰富,而且脂肪含量低,是保持身材、增长肌肉的最好选择。除此之外,牛肉还具有提高机体抗病能力、 补中益气、 强健筋骨、 化痰息风、强筋壮骨等功能。美味的牛肉搭配酸甜的番茄,给味蕾带来全新体验。

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主料

辅料

  • 姜末 :1匙
  • 蒜末 :1/2匙

具体步骤

  • 第一步
    将牛肉片加入所有腌料中,静置30分钟,将蕃茄切滚刀块,备用。
  • 第二步
    取锅的1/4油,烧热至160℃,放入作法1腌好的牛肉片,搅散后炸至肉色呈白盛出,将油倒出。
  • 第三步
    取作法3炸牛肉片的原锅,放入1茶匙油、姜末与蒜末略炒。
  • 第四步
    将作法4加入水、作法2的蕃茄块与太白粉水以外的剩余调味料,以小火煮2分钟,续加入作法3炸过的牛肉片,煮约1分钟,最后淋入太白粉水勾芡即可。

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蕃茄牛肉 蕃茄牛肉
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番茄牛肉原来我爸总给我做,上学的时候这个菜一度成为我的代名词,简直就是标配。牛肉我爸做的特别入味,但是又不烂,很有嚼劲,那时候我一度认为这是全世界最好吃的美食了……

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