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海带有“含碘冠军”的美誉,其营养价值很高,富含基本营养素、膳食纤维、氨基酸、矿物质和微量元素以及维生素,其中藻胶酸和甘露醇等具有防癌的作用,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病,还可增强机体免疫力和抗辐射。但它是海洋蔬菜属寒,脾胃虚寒的人就不能多吃。
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再吃也不胖
海带丝清淡可口,做法变化万千,常见的家常做法有凉拌海带丝,海带丝排骨汤,因为海带丝可以降压又可以降血脂,所以大众皆适宜,海带富含碘和维生素E,所以对防治甲状腺肿……
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