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十全大补乌鸡汤是一味很补身体的汤,它含有多种名贵药材,西洋参、灵芝、当归等都是极为滋补的中药材。具有补气养血,健脾益肾等作用,滋补效果十分明显,而且乌鸡一直被认为是滋补的上品,将乌鸡和其他名贵的中药材一起熬制成汤,其滋补效益肯定更甚,不过像这种大补的汤不适合脾胃不健的人食用,而且不宜食用的太多。
像这种滋补的汤,最适合小火慢炖,大火煮开后要立即换成小火,然后慢慢熬制,还有水要加的适量,不要过少。
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