咖啡甜点

具体步骤

• 第一步
  准备咖啡放凉，加入酒。之后放一边备用。
• 第二步
  用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态。
• 第三步
  将水和糖煮沸，最多滚3分钟。
• 第四步
  将糖浆慢慢地倒入蛋白中，不要停止搅打，直到完全冷却, 此时蛋白会变得很有光泽和亮度，即为意式蛋白霜。
• 第五步
  在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄。
• 第六步
  变得平滑时加入意式蛋白霜中。
• 第七步
  将手指饼在咖啡中浸透，排在容器底部，放上一层马斯卡彭奶酪。
• 第八步
  继续用同样地方式操作，以马斯卡彭奶酪作为最后一层。因为我不知道我的容器多大，拿了个鸡蛋盒做比较。